【角打ち銀座店、営業再開します！！！】
報道にあるようについに緊急事態宣言が解除され、お酒の提供条件に関しても10/1から緩和されました。
引き続き感染症対策は怠ることなく、29ON角打ち銀座店としては、東京都からの要請の条件下での営業を再開いたします。
　
営業再開：10月1日から
営業時間：16時〜21時
※お酒の提供は20時まで
店休日：月・火曜日
　
休業している間になんと29ONオリジナル日本酒
「Meat Lovers Only 2020」がリリースされました！
　
土田酒造さんに造っていただいたこのお酒は、
群馬の食米を、あえて磨かずに精米歩合90%で使い、酸味のバランスのために白麹を、麹歩合40%で使用。
　
前回のMeat Lovers Only 2018との飲み比べしましょう！！！
　
ご予約お待ちしております！！！

【緊急告知】品薄の牛タン再入荷！数量限定にてご予約受付中！
・
ひんやりとした風を感じる、秋らしい季節になりました。
安全対策をしながらとはなりますが、アウトドアを楽しめそうな予感に胸が高鳴りますね。
・
アウトドアの代表格といえば、やっぱりBBQ、そう、焼肉です！
牛タンが品薄となっていましたが、我らの米山が畜産会社様に掛け合い、わずかではありますが、牛タンを入荷する事ができました！
・
1本入り約700g、約800g、約900g版の他に、ドドンと楽しめる、2本入り約1.8kg入りも新登場！
冷凍して6ヶ月ほど楽しめるので、まずは1本焼肉で、残りはクリスマスに牛タンシチューを楽しむ事もできちゃいます！
・
「29ON厳選肉」は、29ON会員様専用通販サイトでご購入いただけます。
29ON会員様専用「総合予約サイト」右上の「ONLINE SHOP」アイコンで開いた項目から、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください！
・
▼大人気”牛タンシリーズ”ご注文はこちら▼
https://shop.29on.jp/categories/3575703
・
※配送商品につきましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
・
※木曜日締め、翌週火曜の発送となります。毎週金曜日から木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
・
※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
・
#29on #肉 #肉好き #肉好きの人と繋がりたい #肉料理 #29onec #ローストビーフ #簡単レシピ #肉料理 #ギフト #行楽 #BBQ #特選ギフト #和牛 #黒毛和牛 #焼肉 #牛タン

【10/1・2・3銀座店にゼロベース豚骨ラーメンが帰ってくる】
8月限定でコースに登場していた『ゲンコツから作ったゼロベース豚骨ラーメン』。
10/1、2、3日のコースの締めで復活します！！！
　
豚骨ラーメン気になってたけど、緊急事態宣言のなか外食を控えてて食べれなかったよ。。なんていうお声をチラホラと聞いていたので、10月から緩和されることを願ってこの3日間で復活します。
　
締めの豚骨ラーメン以外は通常の『オーストラリアWAGYU』のコースです。

【48時間かけて作ったハッシュドビーフが深い】
9月の銀座店の締めでお出ししているハッシュドビーフは、オーストラリアWAGYUのいろんな部位をふんだんに投入し、マッシュルームや玉ねぎの甘みも加わりなんとも深〜い味わい。。
　
わたしたち日本人にとっては、ハッシュドビーフというより『昔ながらのハヤシライス』といったほうがピンとくるかもしれません。
　
肉自身のしっかりとした旨味とA4相応の牛脂の甘みが溶け込んだこのハッシュドビーフは、一口食べ始めるとその手が止まらない、コースの締めなのにもっと食べたい！となる一品です。
　
オーストラリアWAGYUのコースは、10月17日までです。

【銀座店にてオーストラリアWAGYUを堪能せよ】
9月の銀座店のコースは、旨い赤身代表オーストラリア牛と、とろけるサシが特徴の日本の和牛をかけ合わせた「オーストラリアWAGYU」をメインにしたコースです。
写真の料理は『カーペットバックステーキ』というオーストラリアの郷土料理の一品です。
　
名前の由来は、シルエットがカーペット地のかばんに似てるからと言われていて、(ちょっとよくわからないです汗)お肉の中に牡蠣を挟んだ料理のことを言います。
　
肩ロースを低温調理し、牡蠣はバターソテーしていて、ひと噛みするとバターの風味、そして牡蠣がとろけてステーキソースの役割をしてくれます。
　
日本国内でも、『カーペットバックステーキ』が食べられる機会はあまり出会わないので是非この機会に〜！！！

【『29ON 銀座』限定！容器ご持参で29ONご予約来店者に夏酒の持ち帰りプレゼント！】
緊急事態宣言の度重なる延長により、すっかり季節が変わりつつあります。
6月末〜7月初旬にほんのひとときお酒がだせる時期があったのでここぞとばかりに仕入れた日本酒。
そして久しぶりに提供できる喜びからじゃんじゃん開栓をした夏酒。
　
アルコール類の提供の自粛要請がいつか緩和されお酒の提供を許されたとき、おそらく飲み頃の日本酒の季節は移り変わっているだろう。。。
　
っと、悩みに悩んで遅ればせながら決めました！！！
　
『29ON 銀座』限定！29ONをご予約し来店してくれた方、そして容器を持参してくださった方に、以下の条件で夏酒をプレゼントします！
　
《プレゼント詳細はこちら》
①3種類3合
　or
②1種類3合
　or
③ちょっと重いけどボトルごと（開封済み。量はまちまち）

※29ONをご予約いただいたお客様へのみのプレゼントとなります。
※お酒の種類の指定は承っておりません。
※数量限定となりますため、お渡しできない場合もあります。
※プレゼント企画終了はSNSにて告知いたします。
※容器をお忘れの場合、お渡し出来ません。

【敬老の日やハレの日に！】まだ間に合う！記念日にぴったりのギフト＆テイクアウトご予約受付中！
・
暑い夏が過ぎて、9月のさわやかな風を感じる季節になりました。
9月といえば、敬老の日、運動会、お彼岸など、家族のイベントが多い月です。
・
「コロナ禍とはいえ、大切な日はちょっと豪華な食事にしたい。でもどうしたらいいの？」
そんな方にぴったりな「バラちらし」テイクアウトや「29ON厳選牛」のギフトで食卓を彩ってみませんか？
・
【ハレの日にぴったりな”バラちらし”】
すしおん厳選『バラちらし』は彩り豊かなお寿司の宝箱。1人前のものもあるので、コロナ禍でも安心してご利用いただけます。
こちらはテイクアウト専用となります。29ON 表参道店でぜひお受取りください。
・
『29ONセレクション3万円セット』に新Ver.が登場！
黒毛和牛サーロインローストビーフ1本（約450g）、鴨胸肉に、人気のザブトン、ササミ、カイノミを合わせた豪華なお肉セットにリニューアル！
9月9日(木)中までのご注文なら、9月15日～9月17日頃にお届け可能です。
・
「バラちらしテイクアウト」「29ON厳選肉」は、29ON会員様専用通販サイトでご購入いただけます。
29ON会員様専用「総合予約サイト」右上の「ONLINE SHOP」アイコンで開いた項目から、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください！
・
▼”29ON 表参道店 テイクアウト”ご注文はこちら▼
https://shop.29on.jp/categories/3190225
・
▼”新29ONセレクション　ザブトン入り3万円セット”ご注文はこちら▼
https://shop.29on.jp/items/51744215
・
※配送商品につきましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
・
※木曜日締め、翌週火曜の発送となります。毎週金曜日から木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
・
※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
・
#29on #肉 #肉好き #肉好きの人と繋がりたい #肉料理 #29inc #ローストビーフ #簡単レシピ #肉料理 #ギフト #お中元 #暑中見舞い #特選ギフト #和牛 #黒毛和牛

ブリスケの赤ワイン煮込みとチコロール 〜9月銀座メニュー紹介〜
オーストラリアWAGYUという『旨い赤身&とろけるサシ』を併せ持つ牛を存分に楽しんでいただこう！という9月の銀座店ですが、オーストラリアの郷土料理を意識して「チコロール」という一品がコースに登場します！
　
チコロールってなに？
チコロールは、オーストラリアのソウルフードといわれていて炒めた野菜と肉をパイ生地に包んで揚げるファーストフードだそうです。
　
ボリュームたっぷりの揚げたてを紙で包んでほうばる！というカジュアルなもの。
　
これを今回オーストラリアWAGYUのブリスケという赤身の部位を低温調理でトロトロに仕上げマッシュルームのペーストを、ぎっしり詰め込みました！
　
適度なサイズ感なんですが、肉肉しいこの食感をほうばる体験をとても新鮮でした！
ぜひ皆さまもお楽しみくださいね〜！

9月の銀座店「オーストラリアwagyu」〜日豪WAGYU対決〜
オーストラリアWAGYUのなかから今回は、肩ロース、ハラミ、ブリスケ、ミスジを仕入れました！
オーストラリア牛と和牛の交雑種ということで、オーストラリアの郷土料理を再現した9月のメニューをご紹介します！

①スープ ほうれん草の冷製スープとマスカルポーネとWAGYU smoke
②前菜盛合せ
③温前菜 カーペットバックステーキ　焼きナスのピュレ
④メイン ブリスケの赤ワイン煮込みとチコロール
⑤箸休め シーザーサラダ
⑥低温調理和牛 日豪WAGYU対決
⑦〆 48時間掛けて作ったハッシュドビーフ
⑧デザート 巨峰とシャインマスカットのタルトと巨峰アイス

【おうちで”29時間”】トロける「ざぶとん」オリジナルアレンジを楽しもう！
・
毎日暑いですねー。夏バテしていませんか？
疲れが溜まった時は、「必須アミノ酸」をたっぷり含んだ牛肉がイチバン！
やわらかくてトロける食感が絶品の「常陸牛ざぶとん」で、あなただけのオリジナル料理を作ってみませんか？
・
《調理の一例》
①定番「ローストビーフ」
②やっぱり焼きたい「ステーキ」
③ニンニクをたっぷり入れて、さっと炙った「炙りザブトン丼」
・
サーロインやヒレにも負けずとも劣らない、上品な脂の「常陸牛ざぶとん」ぜひ、自分だけのオリジナルレシピでお楽しみください！
・
29ONレシピ動画つき”29ON厳選肉シリーズ”は、29ON会員様専用通販サイトでご購入いただけます。
29ON会員様専用「総合予約サイト」右上の「ONLINE SHOP」アイコンで開いた項目から、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください！
・
▼”常陸牛ざぶとん(約1kg)”ご注文はこちら▼
https://shop.29on.jp/items/40212896
・
※ご注文のタイミングによりましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
・
※木曜日締め、翌週火曜の発送となります。毎週金曜日から木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
・
※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
・
#29on #肉 #肉好き #肉好きの人と繋がりたい #肉料理 #29onec #ローストビーフ #簡単レシピ #肉料理 #ギフト #お中元 #暑中見舞い #特選ギフト #和牛 #黒毛和牛