【8/4から始まる千代幻豚の豚祭り‼‼】
皆さま千代幻豚って聞いたことありますか？
千代幻豚の出荷率は全国の0.007％ほど。
長野県飯田市千代地区の岡本養豚で生産され、幻の豚肉と言われていて
都内の星付きレストランでも登場する希少な豚肉です。
なんと平成9年に「どっちの料理ショー」にも紹介されたとか。
今回は希少な「千代幻豚」を1頭丸々仕入れて【千代幻豚で豚フェス2021】を開催します！
〈実施期間〉
8月4日(水)〜8月22日(日)
コース開始時間：
①16:00〜18:00 ②17:00〜19:00 ③18:00〜20:00
銀座店のみでの開催となっております。
ご予約受付中です！
【お昼なに食べる？】ざぶとん炙り丼でおうち時間を楽しもう！
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いよいよ、夏休みがスタートしました。
毎日のごはん、何にしたらいいか迷ってしまうこと、ありませんか？
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そんな時は、29ON厳選「常陸牛ざぶとん」で美味しい炙り丼にチャレンジ！
お肉を解凍して、45分低温調理したら、軽く焼き目をつけて盛り付ければ出来上がり！
ご購入者様には、調理方法、オリジナルたれレシピの限定動画もご覧頂けるので、どなたでも簡単にお楽しみいただけます！
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29ONレシピ動画つき”29ON厳選肉シリーズ”は、29ON会員様専用通販サイトでご購入いただけます。
29ON会員様専用予約サイト右上の「ONLINE SHOP」アイコンで開いた項目から、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください！
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▼”29ON厳選肉”ご注文はこちら▼
https://shop.29on.jp/categories/3190229
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※ご注文のタイミングによりましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
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※木曜日締め、翌週火曜の発送となります。毎週金曜日から木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
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※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
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【オリンピック開幕記念！赤身のガーネットビーフVSジューシーなサシの和牛】
7/28~8/1の銀座店は、確変スペシャル企画！
赤身のガーネットビーフVSジューシーなサシの和牛の食べ比べをコースに導入します！
魅惑の赤色を持つガーネットビーフは噛めば噛むほど肉肉しい深い旨みが口の中に広がり、
対するジューシーなサシの和牛は低温調理によって融点が下がりひと噛みした瞬間ジュワ〜っと肉汁が溢れます。
そんな食べ比べを体験できるのは7/28~8/1の銀座店のみです！
【8月4日からの銀座店は…】
米山社長の仕入れ企画！8月は『幻の豚 千代幻豚』をまるまる1頭仕入れることになりました！！！
8月のコースでは、千代幻豚を余すことなく低温調理のフルコース仕立てにしますのでお楽しみに！！！信州飯田 幻の豚肉 千代幻豚について今日からお知らせをしていきますね〜！
【ご褒美に！】プチ贅沢焼肉で夏の疲れを吹っ飛ばせ！！
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暑い毎日が続いています。そろそろ夏休みを迎えるお子さんもいらっしゃるのではないでしょうか。
夏休み、なかなか外出できないけれど、1学期を頑張ったお子さんや、自分へ何かご褒美したい！
そんな時は”29ON厳選肉”シリーズでプチ贅沢な「おうちで焼肉Party」をしてみませんか？
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普段はなかなか手に入らない「常陸牛ざぶとん」や「和牛肩三角」など、おうちで食べきれる1kgシリーズも大人気！
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ぜひこの機会に、”29ON厳選肉”シリーズ”でパワーチャージして、夏の疲れやストレスを解消してくださいね！
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※ご注文のタイミングによりましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
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※木曜日締め、翌週火曜の発送となります。毎週金曜日から木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
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※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
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7月の銀座店 ガーネットビーフ企画が記事になりました！
https://www.favy.jp/topics/32122
7/14~8/1の期間内のみ銀座店にて開催してます！
ご予約のお問い合わせお待ちしております！
【手間なし、簡単！】『黒毛和牛サーロインローストビーフ』ご予約受付中！
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皆さん、美味しいお肉は食べていますか？
でも、暑い夏、「キッチンで調理するのも正直めんどくさい・・・」「手間なしで凝ったお料理が作れたら・・・」そんな風に思ったこと、ありませんか？(笑)
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そのお悩み、『黒毛和牛サーロインローストビーフ』で29ONがバッチリ解決します！
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『黒毛和牛サーロインローストビーフ』は、既に低温調理加工し、味付けしたものをパックにしていますので、解凍して、軽くフライパンで転がして焼き目をつけて、カットするだけで簡単に豪華なローストビーフの出来上がり！
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高価な低温調理器具も一切不要。
しかも、普段お料理をされない方でも簡単に作れるよう、レシピ動画もついていますので、どなたでも簡単に、家族がびっくり笑顔になる、話題の「ローストビーフ丼」が作れます。
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遠くにお住まいの方へギフト発送も承ります。
ぜひこの機会に、29ONが厳選した『黒毛和牛サーロインローストビーフ』をお試しください。
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【7/21～8/3 期間限定！】
「BASE」サマークーポンキャンペーン！5%OFFクーポンをプレゼント♪
商品購入画面でクーポンコード≪0721summer≫を入力して下さい。
新作商品や人気商品にもご利用いただけますので、ぜひ【29ON厳選肉通販サイト】でのお買い物をお楽しみください♪
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◯注意事項
・本クーポンは、ショッピングアプリ「BASE」でご利用いただけます
・本クーポンは、送料をのぞく注文金額が1,000円以上のお買い物からご利用になれます
・本クーポンは、送料をのぞく注文金額が10万円を超えてのご利用はできません
・本クーポンは、おひとり様1回限り有効です
・本クーポンをご利用の場合、クレジットカード決済時も注文後の決済金額の変更はできません。
・ほかのクーポンとの併用はできません
・Apple Payをご利用の場合、本クーポンは使用できません
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29ONレシピ動画つき”29ギフト”は、29ON会員様限定サイトでご購入いただけます。
29ON会員様限定サイト右上の「ONLINE SHOP」アイコンより限定サイトを開き、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください！
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▼厳選”29ギフト” ご注文はこちら▼
https://shop.29on.jp/categories/3190229
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※ご注文のタイミングによりましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
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※木曜日締め、翌週火曜の発送となります。毎週金曜日から木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
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※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
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会員の皆様へ
東京都からの緊急事態宣言の延長を受けまして『29ONグループ』運営店舗の対応をお知らせいたします。
安全を最大限に確保するため引き続き、席を間引いて下記の時間帯で通常営業いたします。
そのため、ご予約が取りにくい日がある場合もあります。
もし、ご予約サイトで空席が見つからない場合は、29ON事務局に相談いただければ、空いている日程をご紹介します。ぜひ、お気軽にご相談くださいね。
緊急事態宣言の政府・自治体の動向により、営業時間などが変更になる場合があります。
その際は、随時、各種SNS、ホームページでお知らせしていきますので、チェックしてくださいね。
《緊急事態宣言中の営業概要》
対象期間：2021年7月12日(月)～2021年8月22日(日)まで
※政府・自治体より自粛の解除または延長がされた場合、スケジュールが変更となる場合がございます。その場合は、各種ホームページ・SNSにてご案内いたしますので、ご確認ください。
営業時間：
29ON・・・16:00～18:00／17:00～19:00／18:00～20:00／19:00～20:00
※池袋店に限り、12:00~14:00／12:30～14:30／13:00～15:00も営業しております。
29ON角打ち・・・16:00～20:00(最終入店 18:30)
お酒のご提供：全店とも、自粛といたします。
【ガーネットビーフが「サシと赤身のバランスがいい」って実際どういうこと？】
ガーネットビーフは日本の畜産界が世界に誇る肉用牛の黒毛和種と、乳用牛を掛け合わせた交雑種であり、更にその雌牛に限り名乗る権利が与えられます。
この雌牛の肉は柔らかく程よく噛みごたえがあるのが特徴です。
黒毛和種の優れた肉質とホルスタイン種の豊かな肉量を受け継いでいるんですね〜。
ほんとに〜〜？？
では今日もここからもう少しマニアックなお話に…。
今日はB.M.Sについて触れたいと思います。
B.M.Sとは「脂肪交雑」を評価するための基準でビーフ、マーブリング、スタンダードの略であり『脂肪交雑基準』のことを言います。
赤身と脂肪のバランスを12ランクで表します。
ガーネットビーフは「No.3」もしくは「No.4」に相当。
「No.3」と「No.4」は、サシの量では標準的ですが融点が低く口の中でとろけます。
赤身は牛肉特有の旨味が深く、濃いので噛めば噛むほど肉本来の旨味がじゅわ〜っと口の中に広がります。
今日はここまで〜。
お気づきの方もいらっしゃるでしょう。
これ絶対低温調理に向いてるやつ〜。
【ガーネットビーフ『深い魅惑の赤色』とは】
今日は少しマニアックなお話です。
このガーネットビーフは、黒毛和種に代表される霜降り和牛に次いで、日本で誕生した新しい第三のカテゴリーです。
その最高級のものを『N34』といいます。
その由来「N」は、生産者である「Nobels」さんの頭文字であり、第三のカテゴリーらしく「New」「Next」 や、北海道十勝の大自然のなかハーブを食べて育つという「Natural」「Nice」という意味も込められているそうです。
ナイスですね〜
そして「34」は、ガーネットビーフが34カ月以上の長期飼養により生産されることを意味するのだそう。
もう少し深堀りしましょう。
みなさんは「B.C.S」という言葉を聞いたことがありますか？
これは牛肉色基準というもので、これは日本で普及している牛枝肉取引規格が定める評価基準のひとつです。
ガーネットビーフは「No.4」もしくは「No.5」に相当。
これらは肉色や光沢において最高グレードとされていて、ガーネットビーフは熟成された上質な赤ワインを思わせる『深い魅惑の赤色』と言われています。
勉強になりましたね〜