【“焼かない焼肉屋”の名物料理、第2弾】 
『29ON』といえば“焼かない焼肉屋”
すべてのお肉を「低温調理」という調理法で調理しています。
 
焼くと固くなるイメージがあるお肉が、29ONのコースでは、他に体験できないほど柔らかい食感を体験することができます。
 
そんな『29ON』の名物料理!
前回の「厚切り鴨肉」に続く第2弾をご紹介します!
 
 〘60℃12時間 低温調理した厚切り牛タン〙
 
低温調理することで、肉の水分=肉汁が抜け落ちない状態を保ちながらしっかりと火入れすることができます。
 
約半日かけてじっくりと低温調理した牛タンの「柔らかい食感」は、低温調理でしか味わえない弾力!
銀座店では、味噌に漬け込んでいるので、肉汁とともに味噌の甘みが口の中に溢れます。
ぜひお楽しみください! 

【“焼かない焼肉屋”の名物料理とは】
 
 
『29ON』といえば“焼かない焼肉屋”すべてのお肉を「低温調理」という調理法で調理しています。
 
焼くと固くなるイメージがあるお肉が、29ONのコースでは、他に体験できないほど柔らかい食感を体験することができます。
 
そんな『29ON』のメイブツ料理のひとつをご紹介します!
 
 
 
             《63℃2時間 低温調理した厚切り鴨肉》
  
  
  
低温調理することで、肉の水分=肉汁が抜け落ちない状態を保ちながらしっかりと火入れすることができ、厚切りの鴨肉をひと噛みした瞬間「ジュワッ」と旨味が口の中に溢れその柔らかさにびっくり!
  
2月5日まで銀座店では、たっぷりのハニーマスタードと絡めてお召し上がりいただいております。
  
  
スタッフがご提案する日本酒のペアリングと合わせて、新しい肉体験をお楽しみください!
 
 
 

【神と呼ばれた「気高」号の血統】
「第1回全国和牛能力共進会」初代チャンピオンの血統を引き継ぐ牛肉。
その名も"鳥取和牛オレイン55」
 
口溶けや風味の良さに注力し、オリーブ油の主成分と言われているオレイン酸の含有量に拘りました。
 
年間出荷数 約400頭ほど。
 
2022年 謹賀新年企画として29ON各店にてご用意しております🇯🇵
 
【29ONのお年玉企画】
「チャンピオン牛」鳥取和牛オレイン55登場!
 
開催日時:2022年1月6日(木)〜1月15日(土)
※在庫によっては早期終了の可能性あり
 
対象店舗:『表参道店』『銀座店』『西新宿店』『池袋店』

【年内配送の受付は12/23(木)まで】お正月・成人式用発送予約受付中!

今年もたくさんのお肉をご注文いただきまして、ありがとうございました。
年末年始が近づいてまいりましたので、お肉通販の発送スケジュールをお知らせいたします。

【12月23日(木)】までのご注文分・・・12月28日(火)出荷
【12月24日(金)~1月6日(木)】までのご注文分・・・新年1月11日(火)の発送

お正月、成人式のお祝いには、「サーロインローストビーフ」がおすすめ。
すでに味付けをしてあるので、“解凍してカットするだけ”でお手軽にお祝い膳でご利用頂けます!

お正月、成人式にご利用される場合は【12月23日(木)まで】にご注文くださいね。

「29ON厳選肉」は、29ON会員様専用通販サイトでご購入いただけます。
29ON会員様専用「総合予約サイト」右上の「ONLINE SHOP」アイコンで開いた項目から、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください!

▼大人気“サーロインローストビーフ”ご注文はこちら▼
https://shop.29on.jp/categories/3242676

※配送商品につきましては、お届けに10日~14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。

※木曜日ご注文締め、翌週火曜の発送となります。毎週金曜日から木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。

※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。

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【12月10日(金)受付終了】残り12時間!おせちのご注文はお早めに!

『29ONおせち』たくさんの方からご注文をいただいております。本当にありがとうございます!

10月1日より受付をスタートし、いよいよ、終了まで残り12時間弱となりました。
おせちのご注文は【本日2021年12月10日(金)23:59】にて、受付を終了いたします。
追加の延長はいたしませんので、お見逃しのないよう、ご注文くださいね!

『極上おせち(松)』限定の「29ONオリジナル風呂敷」が完成しました!
とても粋で季節を問わず使える、29ONロゴ入りの素敵な風呂敷になりましたよー。

数量がわずかになってきましたが、まだ【松】のご注文も受付可能です!
『極上おせち【松】』を購入して、オリジナル風呂敷をゲットしてくださいね!

期間前に完売となった場合、そこからの追加予定はございません。先着順での受付となりますので、お早目にご注文ください!

ご希望の方は、会員様専用の「総合予約サイト」に記載されている【おせち特設サイト】内のリンクからご予約購入いただけます。ぜひご利用ください!

『29ONおせち』は、特設サイト経由でご購入いただけます。
【おせち特設サイト】より、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください!

【ご注文に関するご注意】
※『スペシャルおせち【竹】』『極上おせち【松】』は店頭お渡し専用商品です。銀座店、表参道店、お好きな店舗のボタンよりご購入ください。

※特別生産品のため、ご注文後のキャンセル・商品変更ができません。何卒ご容赦ください。

オリジナル風呂敷は【松】限定のプレゼントです。【竹】には付属しませんのでご注意ください。

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【銀座店は人気定番が楽しめる】
12月〜1月のメニューは29ONならではの定番メニューが楽しめます。

写真は厚切り牛タンの味噌漬け

低温調理でないと体験できない牛タンの食感と旨味。

そこに追い討ちをかける味噌。

これほどまでに柔らかく旨味の強い牛タンを食べたことない会員様は銀座店へ!

新しい牛タン体験をしていただけます。

12月もお待ちしてます!!

【極上おせち”松” 限定】29ONオリジナル風呂敷をプレゼント!

『29ONおせち』12月10日(金)まで受付を延長し、たくさんの方からご注文をいただいております。本当にありがとうございます!

皆さんに食べ終わった後も楽しんでいただきたいと思い、急遽ではありますが『29ONオリジナル風呂敷』を作っちゃいました!
手作業で作られる限定品のため『極上おせち【松】』をご購入いただいた方に限り、オリジナル風呂敷をプレゼントします!

数量がわずかになってきましたが、まだ【松】のご注文も受付可能です!
【12月10日(金)23:59まで】の受付となりますので、『極上おせち【松】』を購入して、オリジナル風呂敷をゲットしてくださいね!

期間前に完売となった場合、そこからの追加予定はございません。先着順での受付となりますので、お早目にご注文ください!

ご希望の方は、会員様専用の「総合予約サイト」に記載されている【おせち特設サイト】内のリンクからご予約購入いただけます。ぜひご利用ください!

『29ONおせち』は、特設サイト経由でご購入いただけます。
【おせち特設サイト】より、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください!

【ご注文に関するご注意】
※「スペシャルおせち【竹】』『極上おせち【松】』は店頭お渡し専用商品です。銀座店、表参道店、お好きな店舗のボタンよりご購入ください。

※特別生産品のため、ご注文後のキャンセル・商品変更ができません。何卒ご容赦ください。

オリジナル風呂敷は【松】限定のプレゼントです。【竹】には付きませんのでご注意ください。

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【おせち完売!】12月10日(金)まで追加販売決定!

『29ONおせち』受付終了日の本日、おかげ様で【松】【竹】【梅】すべて完売いたしました!
たくさんの皆様のご支援に心より厚く御礼申し上げます。本当にありがとうございます!

少しでも多くの方におせちを楽しんでいただきたいとの重いから、急遽【松】【竹】に限り、各20個ずつ追加販売いたします!
延長受付期間は10日間【12月10日(金)23:59まで】となります。
期間前に完売となった場合、そこからの追加予定はございません。先着順での受付となりますので、お早目にご注文くださいね!

ご希望の方は、会員様専用の「総合予約サイト」に記載されている【おせち特設サイト】内のリンクからご予約購入いただけます。ぜひご利用ください!

『29ONおせち』は、特設サイト経由でご購入いただけます。
【おせち特設サイト】より、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください!

【ご注文に関するご注意】
※「スペシャルおせち【竹】』『極上おせち【松】』は店頭お渡し専用商品です。銀座店、表参道店、お好きな店舗のボタンよりご購入ください。

※特別生産品のため、ご注文後のキャンセル・商品変更ができません。何卒ご容赦ください。

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【極上おせち【松】全容大公開!残りわずかのため、お早めにご予約ください!

『29ONおせち』受付終了の11月30日(火)まで、残り4日となりました。
先日のご案内以降もご予約をいただいており、【竹】【松】共に残りの数量がわずかとなりました!

今回のおせちの最上級バージョンである、『極上おせち【松】』。
その全容をお待ちの方へ、初公開しちゃいます!

『極上おせち【松】』は、最高級食材を組み合わせた「極重」を含む“三段セット”でご用意!
キャビア(30g)1瓶、ブルターニュオマール海老、北海道産蝦夷鮑、秋田シャポンなど、他ではなかなか食べられない希少食材をふんだんに詰め込んだ、まさに「究極のお重」をご用意いたします。 

シェフ飯間が時間をかけて作り上げる、手作りの三段重は、『29ON』の焼き印を押した専用箱にお詰めしてお渡しします。
残り個数もわずかですので、お早めにご注文くださいね。

ご希望の方は、会員様専用の「総合予約サイト」に記載されている【おせち特設サイト】内のリンクからご予約購入いただけます。ぜひご利用ください!

【おせち特設サイト】より、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください!

【ご注文に関するご注意】
※「スペシャルおせち【竹】』『極上おせち【松】』は店頭お渡し専用商品です。銀座店、表参道店、お好きな店舗のボタンよりご購入ください。

※特別生産品のため、ご注文後のキャンセル・商品変更ができません。何卒ご容赦ください。

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【スペシャルおせち【竹】全容大公開!11月30日までご予約受付中!

『29ONおせち』受付終了の11月30日(火)まで、残り8日となりました。
買おうかどうしようかなーって迷ってるうちに売り切れ!なんて事もあるかもしれません(汗)

ご紹介している、松と竹。どちらも美味しそうで、迷っちゃいますよね(笑)
そんな皆様のために、今日は『スペシャルおせち【竹】』の全容を大公開しちゃいます!

昨年大好評いただいた「肉の重」だけではなく、今回はすしおんのノウハウを駆使した「魚の重」もセットでご用意!
おせち定番の「いくらの醤油漬け」やすしおんの紅白なますなど、どれも日本酒に合う8品に、なんとキャビア(30g)も1瓶ついてくる太っ腹重!

シェフ飯間と米山が全国を駆け巡って用意した食材をたっぷり詰め込んでご用意します。
残り個数もわずかですので、お早めにご注文くださいね。

ご希望の方は、会員様専用予約サイトに記載されている【おせち特設サイト】のリンクからご予約購入いただけます。ぜひご利用ください!

『29ONおせち』は、29ON会員様専用通販サイトでご購入いただけます。
【おせち特設サイト】より、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください!

【ご注文に関するご注意】
※「スペシャルおせち【竹】』『極上おせち【松】』は店頭お渡し専用商品です。銀座店、表参道店、お好きな店舗のボタンよりご購入ください。

※特別生産品のため、ご注文後のキャンセル・商品変更ができません。何卒ご容赦ください。

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