【29ONグループ全店】2/10(木)通常通り営業いたします!

本日、東京都心でも積雪の予報が発表されておりますが、
弊社各店におきましては、通常通り営業いたします。
 
本日ご予約のお客様におかれましては、お足元が悪くなりますので、どうぞお気をつけてお越しください。
 
ご到着の遅れや、ご来店が難しい場合は各店舗へのお電話をお願いいたします。
お電話番号は、ご予約完了のメールに記載しておりますので、ご確認ください。

皆様に安全にお越しいただき、お食事をお楽しみいただきたいと思っております。
万が一遅れる場合でも、慌てずに安全を優先してお越しいただけますよう、お願いいたします。
 
本日も美味しいお肉をご用意してお待ちしております。どうぞお気をつけてお越しくださいませ。
ご来店を心よりお待ちしております!
 
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【2月9日(水)から銀座店のメニューをアップデートします!】

2月9日と聞いて「29の日」と連想してしまう銀座店スタッフの添嶋です!
皆さん初めまして!
 
銀座店では、2月9日(水)から新しいメニューがスタートします!
私自身、29ONの試食会には初めて参加したんですが、低温調理の特徴を最大限に活用した新しいメニューの美味しさにビックリ!
 
特に、「熱々の29ON流ロールキャベツ」の溢れる肉の旨味の中にほんのりとした野菜の甘みが広がるこのひと皿は、早く皆さんにお届けしたいです!
 
 
《2月9日(水)からのコース内容》
・牛スネ肉のポトフ風スープ
・29ON名物 薄切りサーロイン〜甲イカと菜の花とニョッキ〜
・肉休め
・29ON名物 厚切り鴨と厚切り牛タン
・熱々の29ON流ロールキャベツ
・低温調理牛食べ比べ
・キーマカレー
・デザート
 
【2月の店休日】
月曜と火曜をお休みさせていただきます。
何卒、ご了承ください。

【人気のランプ&イチボ再入荷!】ご予約受付中!

コロナ禍により、厳選肉がなかなか入荷せず、ご注文いただけない状況が続いておりました。申し訳ございません!
弊社の米山が各畜産会社様にお願いして、人気の【ランプ&イチボ(1㎏)セット】が入荷しましたのでお知らせします!

2月3日(木)までにご注文いただくと、バレンタイン前までにお肉をお受取りいただけます。
今年のバレンタインデーは、レシピ動画を見ながら「イチボ厚切りステーキ」にチャレンジしてみませんか?

【2月3日(木)】までのご注文分・・・2月8日(火)出荷
【2月4日(金)~2月10日(木)】までのご注文分・・・2月15日(火)出荷

「29ON厳選肉」は、29ON会員様専用通販サイトでご購入いただけます。
29ON会員様専用「総合予約サイト」右上の「ONLINE SHOP」アイコンで開いた項目から、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください!

▼再入荷!“ランプ&イチボ”ご注文はこちら▼
https://shop.29on.jp/items/49503655

※配送商品につきましては、お届けに10日~14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。

※木曜日ご注文締め、翌週火曜の発送となります。毎週金曜日から木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。

※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。

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【“焼かない焼肉屋”の名物料理、第3弾】
『29ON』といえば“焼かない焼肉屋”
すべてのお肉を「低温調理」という調理法で調理しています。
 
焼くと固くなるイメージがあるお肉が、29ONのコースでは、他に体験できないほど柔らかい食感を体験することができます。
 
『29ON 銀座』店では「箸休め」ならぬ、休ませない「肉休め」をコースの中盤でおだししています。
内容は、担当シェフが選ぶ最良の食材が入ったタイミングでアップデートする「シェフの気まぐれ肉休め」です!
 
一例)
1/19(水)〜1/23(日)低温調理和牛と、人参とセロリの和え物
1/26(水)〜1/30(日)低温調理ピクルスの白バルサミコソース
 
『29ON 銀座』店では「肉休め」もお見逃しなく!

【“焼かない焼肉屋”の名物料理、第2弾】 
『29ON』といえば“焼かない焼肉屋”
すべてのお肉を「低温調理」という調理法で調理しています。
 
焼くと固くなるイメージがあるお肉が、29ONのコースでは、他に体験できないほど柔らかい食感を体験することができます。
 
そんな『29ON』の名物料理!
前回の「厚切り鴨肉」に続く第2弾をご紹介します!
 
 〘60℃12時間 低温調理した厚切り牛タン〙
 
低温調理することで、肉の水分=肉汁が抜け落ちない状態を保ちながらしっかりと火入れすることができます。
 
約半日かけてじっくりと低温調理した牛タンの「柔らかい食感」は、低温調理でしか味わえない弾力!
銀座店では、味噌に漬け込んでいるので、肉汁とともに味噌の甘みが口の中に溢れます。
ぜひお楽しみください! 

【“焼かない焼肉屋”の名物料理とは】
 
 
『29ON』といえば“焼かない焼肉屋”すべてのお肉を「低温調理」という調理法で調理しています。
 
焼くと固くなるイメージがあるお肉が、29ONのコースでは、他に体験できないほど柔らかい食感を体験することができます。
 
そんな『29ON』のメイブツ料理のひとつをご紹介します!
 
 
 
             《63℃2時間 低温調理した厚切り鴨肉》
  
  
  
低温調理することで、肉の水分=肉汁が抜け落ちない状態を保ちながらしっかりと火入れすることができ、厚切りの鴨肉をひと噛みした瞬間「ジュワッ」と旨味が口の中に溢れその柔らかさにびっくり!
  
2月5日まで銀座店では、たっぷりのハニーマスタードと絡めてお召し上がりいただいております。
  
  
スタッフがご提案する日本酒のペアリングと合わせて、新しい肉体験をお楽しみください!
 
 
 

【神と呼ばれた「気高」号の血統】
「第1回全国和牛能力共進会」初代チャンピオンの血統を引き継ぐ牛肉。
その名も"鳥取和牛オレイン55」
 
口溶けや風味の良さに注力し、オリーブ油の主成分と言われているオレイン酸の含有量に拘りました。
 
年間出荷数 約400頭ほど。
 
2022年 謹賀新年企画として29ON各店にてご用意しております🇯🇵
 
【29ONのお年玉企画】
「チャンピオン牛」鳥取和牛オレイン55登場!
 
開催日時:2022年1月6日(木)〜1月15日(土)
※在庫によっては早期終了の可能性あり
 
対象店舗:『表参道店』『銀座店』『西新宿店』『池袋店』

【年内配送の受付は12/23(木)まで】お正月・成人式用発送予約受付中!

今年もたくさんのお肉をご注文いただきまして、ありがとうございました。
年末年始が近づいてまいりましたので、お肉通販の発送スケジュールをお知らせいたします。

【12月23日(木)】までのご注文分・・・12月28日(火)出荷
【12月24日(金)~1月6日(木)】までのご注文分・・・新年1月11日(火)の発送

お正月、成人式のお祝いには、「サーロインローストビーフ」がおすすめ。
すでに味付けをしてあるので、“解凍してカットするだけ”でお手軽にお祝い膳でご利用頂けます!

お正月、成人式にご利用される場合は【12月23日(木)まで】にご注文くださいね。

「29ON厳選肉」は、29ON会員様専用通販サイトでご購入いただけます。
29ON会員様専用「総合予約サイト」右上の「ONLINE SHOP」アイコンで開いた項目から、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください!

▼大人気“サーロインローストビーフ”ご注文はこちら▼
https://shop.29on.jp/categories/3242676

※配送商品につきましては、お届けに10日~14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。

※木曜日ご注文締め、翌週火曜の発送となります。毎週金曜日から木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。

※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。

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【12月10日(金)受付終了】残り12時間!おせちのご注文はお早めに!

『29ONおせち』たくさんの方からご注文をいただいております。本当にありがとうございます!

10月1日より受付をスタートし、いよいよ、終了まで残り12時間弱となりました。
おせちのご注文は【本日2021年12月10日(金)23:59】にて、受付を終了いたします。
追加の延長はいたしませんので、お見逃しのないよう、ご注文くださいね!

『極上おせち(松)』限定の「29ONオリジナル風呂敷」が完成しました!
とても粋で季節を問わず使える、29ONロゴ入りの素敵な風呂敷になりましたよー。

数量がわずかになってきましたが、まだ【松】のご注文も受付可能です!
『極上おせち【松】』を購入して、オリジナル風呂敷をゲットしてくださいね!

期間前に完売となった場合、そこからの追加予定はございません。先着順での受付となりますので、お早目にご注文ください!

ご希望の方は、会員様専用の「総合予約サイト」に記載されている【おせち特設サイト】内のリンクからご予約購入いただけます。ぜひご利用ください!

『29ONおせち』は、特設サイト経由でご購入いただけます。
【おせち特設サイト】より、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください!

【ご注文に関するご注意】
※『スペシャルおせち【竹】』『極上おせち【松】』は店頭お渡し専用商品です。銀座店、表参道店、お好きな店舗のボタンよりご購入ください。

※特別生産品のため、ご注文後のキャンセル・商品変更ができません。何卒ご容赦ください。

オリジナル風呂敷は【松】限定のプレゼントです。【竹】には付属しませんのでご注意ください。

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【銀座店は人気定番が楽しめる】
12月〜1月のメニューは29ONならではの定番メニューが楽しめます。

写真は厚切り牛タンの味噌漬け

低温調理でないと体験できない牛タンの食感と旨味。

そこに追い討ちをかける味噌。

これほどまでに柔らかく旨味の強い牛タンを食べたことない会員様は銀座店へ!

新しい牛タン体験をしていただけます。

12月もお待ちしてます!!