【『29ON銀座店』で楽しむ『29ON』名物!】
こんにちは!『29ON 銀座店』のトヨです!
本日は今月のコースの中から『29ON』の名物「厚切り牛タン」を使ったメニューをご紹介いたします。
 
「厚切り牛タン 赤ワインソース」
こちらのメニューは名物「厚切り牛タン」にバターのコクをきかせた赤ワインソース、
ホクホクに炊いた豆と柔らかいマッシュポテトを合わせた一品です。
48時間の低温調理による驚きの柔らかさをお楽しみいただけます!

合わせる日本酒は古代米の赤米を使った「栃木 渡辺酒造 旭興rosso」です!
ワインで使われていた樫樽にて貯蔵熟成することで生まれるロゼワインのような酸と甘みが赤ワインソースと相性抜群!!

この機会に是非、お試しくださいませ!
  
また『29ON 銀座店』では、
おすすめの肉料理をさらに美味しくするための「日本酒のペアリング」をご提案しております。
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、ご説明をさせていただきながら
お客様ご自身で料理の仕上げを「口内調理」でしていただき、
最高の肉体験を楽しんでいただきたいと思っております。
 
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。

4ヶ月前