【オーストラリアWAGYUってどんなお肉?】
オーストラリアの大自然で育てられた和牛との交雑種。
現地の生産者さんと日本の企業がタッグを組み”WAGYU”を丁寧に肥育、生産しています。
 
穀物肥育期間は450日以上与え、枝肉重量は平均430kg以上、和牛A4に相応する旨味・肉質をもっています。
 
そんなオーストラリアWAGYUのなかから今回は、肩ロース、ハラミ、ブリスケ、ミスジを仕入れました!!!
 
どんなお料理に仕上がるか楽しみです〜!!!

約1ヶ月前